Cuisine finlandaise et brioche : toutes nos recettes

Name: Nos recettes pour un aller simple direction la Finlande authentique
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cuisine finlandaise

Les joulutorttu sont des biscuits finlandais en forme d'étoile ou de moulin à vent servis pendant les fêtes. Photo par Vestman

La cuisine finlandaise est une cuisine de terroir authentique. Les spécialités régionales sont nombreuses et mettent l'accent sur l'utilisation de produits locaux et naturels comme le poisson, les baies et les légumes racines. La pratique de la conservation des aliments comme la surgélation, le saumurage, la fermentation et le séchage est très ancrée dans ce pays au climat rigoureux.

La soupe de saumon, le pain de seigle, les crêpes au four mais aussi le ragoût de rennes, les macaronis finlandais ou encore la tarte aux myrtilles appelée simplement Mustikkapiirakka sont des incontournables de la cuisine finlandaise comme le gâteau sandwich Smörgåstårta.

À ne pas manquer !

Corps

Dorure

À ne pas manquer !

Corps

Dorure

Toutes les recettes de cuisine finlandaise et brioche des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine finlandaise et brioche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Laskiaispulla

Rosenoisettes

Il s'agit de petites brioches rondes et dodues parfumées à la cardamome que l'on fourre de confiture de fruits rouges, fraises ici, et que l'on garnit de crème fouettée avant de redéposer le chapeau. C'est une cousine du Semlor, brioche suédoise similaire que l'on farcit de crème d'amandes. Ces brioches sont traditionnellement mangées à Mardi Gras, juste avant le Carême, mais j'ai pu voir quelques occasions où on les déguste le jour de Pâques pour justement briser le Carême avec gourmandise et volupté.

Pain au lait à la mûre et à la réglisse

Un peu gay dans les coings

Un pain au lait moelleux, inspiré d'une pâtisserie dégustée en Islande

Semlor à la bretonne

Turbigo Gourmandises

des brioches fourrées à l'amande et à la crème légère montée au caramel

Korvapuusti

Clo Evasions Gourmandes

Recette des Korvapuusti ou brioches à la cannelles typiques de la Finlande, un incontournable lors d'un voyage dans ce pays !

Brioches Finlandaises à la cannelle

Catalina - Le Blog de Cata

Ne passez pas à côté de cette recette de brioche qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.